21/05/2007
LE CABARET RAVEL, AVENUE DE L'IMPERATRICE
PAR BERNARD VASSOR
C'est à l'endroit où commençait l'avenue de l'impératrice sous le second empire, route départementale numéro 4, qui conduisait à la porte Dauphine (avenue Foch) que le café Ravel était un lieu de curiosité, pour les parisiens. Alfred Delvau le dénonce comme le plus grand scélérat après Castaing et Palmer.
On y mangeait"des semelles de bottes accommodées aux pommes de terre" (...) "des poulets qui n'avaient ni ailes ni cuisses, mais de simples carcasses en parchemin" Le successeur de Ravel fut un nommé Orry, une des meilleurs maisons de Paris qui servait un chablis introuvable ailleurs. Puis ce fut le Restaurant Mogrol qui prit la suite.
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